薪ストーブは楽し

寒くなってきて薪ストーブに火が入っています。

暖を取るのはもちろんの事、ストーブの上でお湯を沸かしたりお鍋をのせ調理をしたりできます。

でも何より楽しいのは炉の中で調理をする事。

鶏やお魚を焼いたりお餅を焼いたり炭火クッキングなので香ばしく最高に美味しいです

ちなみに今日は鯖を焼きます。

脂ののった鯖がこんがりキツネ色に焼き上がり、身はふっくら皮はパリッと

本当に美味しいんです。

ちなみにご飯は地元の新米です。

お昼の時間が楽しみです。

スタッフに美味しい魚を焼いて振る舞えるように頑張ります。