ふきのとう

ふきのとうの花が咲くようになりました。 ３月中旬頃から毎日のようにアトリエ近くのいろんな所から、フキノトウを少しづつとってきて毎日調理して春のお酒の友としてきました。桜の花が咲き始める頃には、フキノトウはぐんぐん背が高くなりお酒の友からはなれてゆきます。残念ですが、また１年のおわかれです。それにしても今年はよく食べた気がします。そしていつも美味しかったです。